Filetkopf
28,80 - 38,40€
600 - 800g
48,00€/kg
Über Uns
HOF SCHLICHTMANN, wir sind ein Traditions-Bauernhof im nördlichen Münsterland. In Heek-Nienborg auf Plattdeutsch auch Sundorp genannt. Meine Eltern haben den Hof in den letzten Jahren im Nebenerwerb geführt.
Ich bin Christian, der Jüngste von vier Söhnen und ich wollte schon immer BAUER werden. Mein Ziel und Traum ist es, von den Erträgen des Hofes leben zu können, ich möchte einmal meine Familie davon ernähren können, um den Hof an meine Nachkommen weiter zu geben.
Dafür mache ich gerade den Agrar-Betriebswirt. Meine Strategie ist u.a. mich unabhängig vom Handel und von den Discountern zu machen. Über die Jahre hat sich unsere Familie auf die Bullenmast spezialisiert. Unsere Tiere werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen, haben somit immer frische Luft, den Blick nach Draußen und werden mit regionalem Futter versorgt. Einige Mutter-Tiere und deren Kälber genießen den Vorzug der Wiesenhaltung.
Alle Ressourcen nutzen, um eine nachhaltige moderne Landwirtschaft zu führen, das ist unser Ziel. Wir wollen einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt erzielen, Ökonomie und Ökologie im Einklang bringen.
Mit dem Ziel unseren Hof weitgehend unabhängig vom Großhandel zu machen, gehen wir den Weg direkt zu dir, zum Kunden. Wir wollen lange Transportwege vermeiden. Darum lassen wir unsere Tiere vom Dorf-Metzger schlachten und zerlegen. Nachhaltig heißt auch, erst dann zu schlachten, wenn der Großteil des Tieres vorbestellt ist. Möglichst alle Teile des Rindes sollen mit der Schlachtung verwertet werden.
Auf unserem Hof im Kreis Borken wächst hochwertiges, gesundes und leckeres Rindfleisch heran, davon sind wir überzeugt und davon kannst du dich durch eine Bestellung überzeugen.
Durch die Direktvermarktung möchten wir dieses besondere Lebensmittel dir als Verbraucher direkt zur Verfügung stellen. Wenn du als Genießer den besonderen „Fleischgenuss“ wertschätzen und erleben möchtest, dann bist du richtig bei uns. Dafür gehen wir neue Wege und freuen uns, wenn du diesen Weg mit uns gehst.
Julia Schwietering schrieb dazu folgenden Bericht, sie hat mich im November einen Tag begleitet: http://kurt.digital/2022/12/23/landwirtschaft-nachhaltig-fleischkonsum-direktvermarktung/
Lieferung & Zahlung
Unser Bulle Johannes ist online gegangen... Du hast die Chance Dir Deine Fleischgenießerstücke zu reservieren. Für die Grillsaison haben wir tolle Steaks und saftige Burger-Patties...
Wir teilen Dir per Mail mit, wann Du Deine reservierten Lieblingsstücke abholen kannst.
Endlich haben wir Treuekarten: 5 x im Wert von min. 50 € einkaufen = 25 € Gutschrift.
Jeden Freitag verkaufen wir Bestandsware, immer von 15 -18 Uhr. Salat vom Hof Menker, Bioeier vom Biohof Borgert...
und je nach Vorrat und Saison bieten wir interessante Wochenangebote an.
Ein gutes Stück Heimat... gesunde Ernährung mit Rindfleisch, regional & lecker, mehr Qualität direkt vom Bauern nebenan.
Unsere Lieferarten
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Abholung
Lieferung durch Landwirt (5,50€)
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Min. Bestellwert: >50,00€
Unsere Zahlarten
Barzahlung
Überweisung (auf Rechnung)
EC-Karte
Hofadresse
Wichum 18
48619 Heek- Nienborg
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Vorbestellung
Der Liefertermin wird geplant nachdem 60% verkauft sind.
Produktkategorie: Rind
Johannes ist ein sehr kräftiger Jungbulle.
Die ersten acht Monate ist er auf der Wiese aufgewachsen, danach verbrachte er die Zeit mit seinen Artgenossen in unserem Stroh-Offenstall. Bei Wind und Wetter, Sonne und frischer Luft mit regionalem Futter und viel Bewegung, ideale Voraussetzungen für höchsten Fleischgenuss.
Die reservierten Waren können voraussichtlich Ende Juni abgeholt werden...Du bekommst eine Mail für den Abholtermin. Für die Grillzeit haben wir feine Grill-cuts, exzellente Burger-Patties und klassische Steaks.
Gern packen wir für den Vorrat die Familien-Genießertasche mit 5 kg oder 10 kg oder die Pärchen- Genießertasche...
Fleischgenuss, gesund und lecker, regional, direkt vom Hof Schlichtmann. Du entscheidest, was auf deinem Grill und Teller kommt!
Filetkopf
28,80 - 38,40€
600 - 800g
48,00€/kg
Rinderbraten
18,00 - 32,40€
1000 - 1800g
18,00€/kg
Rinderhack
6,00€
500g
12,00€/kg
Bürgermeisterstück Tri Tip Steak
15,00 - 20,00€
600 - 800g
25,00€/kg
Rumpsteak
21,00 - 28,00€
600 - 800g
35,00€/kg
Vegas-Strip-Steak
8,80 - 13,20€
400 - 600g
22,00€/kg
T-Bone Steak
45,00 - 63,00€
1000 - 1400g
45,00€/kg
Tomahowk-Steak
48,00 - 76,80€
1000 - 1600g
48,00€/kg
Rinder-Tafelspitz
23,00 - 41,40€
1000 - 1800g
23,00€/kg
Kugeldeckel-Steak
7,20 - 14,40€
300 - 600g
24,00€/kg
Short Ribs
27,00 - 32,40€
1500 - 1800g
18,00€ 20,00€/kg
Rinder-Beinscheibe für Ossobuco
12,80 - 19,20€
800 - 1200g
16,00€/kg
Pärchen-Genießertasche
55,00€
3500 - 4000g
55,00€ 61,00€/Stück
Kennenlernpaket
25,00€
1800 - 2200g
25,00€/Stück
Familien-Genuss-Paket 5 kg
77,00€
5000g
77,00€ 87,50€/Stück
Familien-Vorrats-Paket 10 Kg
155,00€
10000g
155,00€ 177,00€/Stück
Burger-Pattie-Pärchen
5,10€
340g
15,00€/kg
6-Burger-Patties-Aktion
14,50€
1020g
14,50€ 15,30€/Stück
Bürgermeisterstück
37,50 - 45,00€
1500 - 1800g
25,00€/kg
Rinder-Roulade
8,40 - 21,00€
400 - 1000g
21,00€/kg
Rinderhack Familie
11,50€
1000g
11,50€ 12,00€/kg
Rinder-Hüftsteak
9,00 - 15,00€
300 - 500g
30,00€/kg
Suppenknochen vom Rind
2,50 - 3,75€
1000 - 1500g
2,50€ 3,50€/kg
Markknochen
2,20 - 3,29€
400 - 599g
5,50€/kg
Rinder-Beinscheibe
8,00 - 16,00€
500 - 1000g
16,00€/kg
Rinder-Gulasch
9,00€
500g
18,00€/kg
Rinder-Gulasch Familie
17,00€
1000g
17,00€ 18,00€/Stück
Rinderleber
2,75 - 5,50€
250 - 500g
11,00€/kg
Outside Skirt/Hampe/Zwerchfell
12,80 - 25,60€
400 - 800g
32,00€/kg
Rinderzunge
15,00 - 27,00€
1000 - 1800g
15,00€/kg
Inside-Skirt-Steak
16,80 - 22,40€
600 - 800g
28,00€ 32,00€/kg
Beef Brisket
39,60 - 68,42€
2200 - 3801g
18,00€ 20,00€/kg
Ochsenschwanz
8,80 - 11,00€
800 - 1000g
11,00€/kg
Teres Major (Metzgerstück)
19,20 - 28,80€
800 - 1200g
24,00€/kg
Rinderfilet am Stück
81,60 - 108,80€
1200 - 1600g
68,00€ 78,00€/kg
Flanksteak
19,20 - 36,00€
800 - 1500g
24,00€/kg
Roastbeef am Stück
59,40 - 82,50€
1800 - 2500g
33,00€ 35,00€/kg
Hanging Tender/Nierenzapfen
12,80 - 25,60€
400 - 800g
32,00€/kg
Ochsenbäckchen
9,90 - 14,30€
450 - 650g
22,00€/kg
Rind-Geschnetzelte
9,50€
500g
19,00€ 21,00€/kg
Falsches Filet
17,60 - 33,00€
800 - 1500g
22,00€/kg
Entrecôte
21,00 - 31,50€
600 - 900g
35,00€/kg
Flatsteak
19,20 - 36,00€
800 - 1500g
24,00€/kg
Rinderbauch/Beef Bacon
39,60 - 50,40€
2200 - 2800g
18,00€/kg
Filet-Chateaubriand
31,20 - 46,80€
400 - 600g
78,00€/kg
Filetspitze
28,80 - 38,40€
600 - 800g
48,00€/kg
Bavette
6,60 - 17,60€
300 - 800g
22,00€/kg
Denver Cut
12,80 - 25,60€
400 - 800g
32,00€/kg
Spider-Steak
6,60 - 13,20€
300 - 600g
22,00€/kg
Semmerrolle
25,20 - 37,80€
1200 - 1800g
21,00€/kg
Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein
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PREMIUM-Gutschein 100,- €
95,00€
95,00€ 100,00€/Stück
Genuss-Gutschein 50,- €
50,00€
50,00€/Stück
PROBIER-Gutschein 30,-€
30,00€
30,00€/Stück
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