FLEISCHGENUSS - regional & lecker

Hof Schlichtmann $$ 015122376726 Wichum 18, 48619 Heek- Nienborg

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    Stadtlohn

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Über Uns

HOF SCHLICHTMANN, wir sind ein Traditions-Bauernhof im nördlichen Münsterland. In Heek-Nienborg, auf Plattdeutsch auch Sundorp genannt. Meine Eltern haben den Hof in den letzten Jahren im Nebenerwerb geführt.
Ich bin Christian, der jüngste von vier Brüdern, ich wollte schon immer BAUER werden. Mein Ziel und Traum ist es, von den Erträgen des Hofes leben zu können, ich möchte einmal meine Familie davon ernähren können, um den Hof an meine Nachkommen weiterzugeben.
Dafür habe ich die Ausbildung zum Agrar-Betriebswirt gemacht. Meine Strategie ist, unter anderem, mich unabhängig vom Handel und von den Discountern zu machen. Über die Jahre hat sich unsere Familie auf die Rinderhaltung spezialisiert. Unsere Tiere werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen, haben somit immer frische Luft, den Blick nach Draußen und werden mit regionalem Futter versorgt.
Für die Direktvermarktung bevorzugen wir Rinder der Rasse Limousin. Die Limousin-Rinder verbringen die ersten sechs bis acht Monate in der Mutterkuhherde auf der Wiese, danach werden die männlichen Tiere in Stroh-Offenställen gehalten. Unsere Mutter-Tiere und deren Kälber genießen den Vorzug der Wiesenhaltung.
Alle Ressourcen nutzen, um eine nachhaltige moderne Landwirtschaft zu führen, das ist unser Ziel. Wir wollen einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt erzielen, Ökonomie und Ökologie im Einklang bringen.
Mit dem Ziel unseren Hof weitgehend unabhängig vom Großhandel zu machen, gehen wir den Weg direkt zu Dir, zum Kunden. Wir wollen lange Transportwege vermeiden. Darum lassen wir unsere Tiere vom Dorfmetzger schlachten und zerlegen.
Nachhaltig heißt auch, erst dann zu schlachten, wenn der Großteil des Tieres vorbestellt ist. Möglichst alle Teile des Rindes sollen mit der Schlachtung verwertet werden.
Auf unserem Hof im Kreis Borken wächst hochwertiges, gesundes und leckeres Rindfleisch heran, davon sind wir überzeugt und davon kannst Du Dich durch eine Bestellung überzeugen.
Durch die Direktvermarktung möchten wir dieses besondere Lebensmittel Dir als Verbraucher direkt zur Verfügung stellen. Wenn Du als Genießer den besonderen „Fleischgenuss“ wertschätzen und erleben möchtest, dann bist Du richtig bei uns. Dafür gehen wir neue Wege und freuen uns, wenn Du diesen Weg mit uns gehst.
Wenn ein Bulle online geht, erfährst Du immer den Namen des Tieres, es soll eine Wertschätzung für das Tier sein.

"Mein Steak heißt Dirk" heißt die Story, die Julia Schwietering dazu schrieb, Sie hat mich im November einen Tag begleitet:
http://kurt.digital/2022/12/23/landwirtschaft-nachhaltig-fleischkonsum-direktvermarktung/ MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Unser Hofladen ist ab 16.Februar 2024 wieder regelmäßig Freitags von 15 Uhr bis 18 Uhr geöffnet.
DANKE! Für Deine Unterstützung und Rückhalt für die regionale LAndwirtschaft! In Kürze werden die nächsten Fleischgenießerprodukte vom Limousinbullen Frederik online gesetzt.

...Sorry,
aber sonst werden wir nicht gehört! Leider ist es notwendig diese umfassende Protestaktion der Bauern zu unterstützen.
Die Politik macht es uns nicht einfach. Die Tatsache, dass aktuell plötzlich die Dieselrückvergütung (Steuervergünstigung für in Land- und Forstwirtschaft genutzter Kraftstoff) und die Befreiung der Kfz-Steuer für landwirtschaftliche Fahrzeuge (die nicht auf Autobahnen fahren dürfen), gestrichen werden sollten, hat das Fass zum Überlaufen gebracht.
Auch wenn diese teilweise zurückgenommen wurden, wir gehen nicht für eine Lohnerhöhung oder für bessere Arbeitsbedingungen auf die Straße, sondern um unsere Existenzen zu retten.
Wir deutschen Bauern sind ohne Vergünstigungen nicht wettbewerbsfähig. Der Anspruch an Lebensmittel und Umweltschutz ist sehr hoch, das kostet seinen Preis. Wenn heimische Lebensmittel sich weiter verteuern, werden noch mehr Lebensmittel importiert. Klimaneutral geht anders!
Wir machen uns abhängig von Lebensmitteln aus dem Ausland, dabei ist Deutschland ein fruchtbares und leistungsstarkes Land, dass sich immer weiter in seiner Leistung durch Bürokratie und Verbote einschränkt.
Darum möchten wir Landwirte/innen die Gesellschaft wachrütteln, wir brauchen mehr Fachlichkeit und verbindliche Verlässlichkeit!

Danke für Dein Verständnis! Wir geben Dir weiter die Möglichkeit bestes regionales Fleisch vom Hof Schlichtmann einzukaufen.
Herzlichen Gruß,
Familie Schlichtmann MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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Unsere Zahlarten

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Rind
  2. Präsentkorb & Gutschein
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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Der königliche Limousinbulle Frederik ist online gegangen. Wir freuen uns über die große Nachfrage, nach den 20 kg Fleischpaketen. Frisch und unverpackt hast Du die Möglichkeit Deine Wunschportionen einzufrieren. Überzeugend scheinbar auch das unschlagbar gute Preis-Leistungsverhältnis, mit 12,50 €/kg. Trotzdem sind wir bemüht, euch zusätzlich auch Einzelprodukte anbieten zu können. Schreib uns gern, welche Lieblingsprodukte DU vermisst.
    Den Metzger haben wir gewechselt aber die Fleischqualität ist geblieben, da unsere Tiere uns am Herzen liegen. Bestes regionales Futter, jetzt im Winter Stroh-Offenställe, im Sommer teilweise Weidegang. So wachsen aus Limousin-Kälber, kräftige Bullen heran.
    Das leicht marmorierte, feinfaserige, aromatische Feinschmeckerrindfleisch für den Fleischgourmet.
    Weniger Fleisch essen, dafür beste Qualität!

    Rindfleisch direkt vom Hof Schlichtmann, das ist 100% Rindfleisch, 100% regional & lecker, nachhaltig und gesund.

    Wir freuen uns auf Deine Bestellung!
    Herzlichen Gruß,
    Familie Schlichtmann MEHR ERFAHREN

    • Vorrats-Spar-Paket 20kg

      250,00 €

      20000g

      250,00 € 290,00 €/Stück

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    • Suppen-Kasper

      10,00 €

      1500 - 2500g

      10,00 € 15,00 €/Stück

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    • Rinder-Tafelspitz

      26,00 - 46,80 €

      1000 - 1800g

      26,00 €/kg

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    • Flanksteak

      22,40 - 33,60 €

      800 - 1200g

      28,00 €/kg

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    • Flat-Iron-Steak

      19,20 - 38,40 €

      800 - 1600g

      24,00 €/kg

      Neu im Angebot

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    • Hanging Tender/Nierenzapfen

      12,80 - 25,60 €

      400 - 800g

      32,00 €/kg

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    • Ochsenschwanz

      8,80 - 16,50 €

      800 - 1500g

      11,00 €/kg

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    • Spider-Steak

      8,40 - 16,80 €

      300 - 600g

      28,00 €/kg

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    • Rinder-Beinscheibe für Ossobuco

      11,00 - 22,00 €

      500 - 1000g

      22,00 €/kg

      Neu im Angebot

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    • Rib-Eye-Steak/ Entrecote

      21,00 - 38,50 €

      600 - 1100g

      35,00 €/kg

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    • Rinderleber

      2,75 - 5,50 €

      250 - 500g

      11,00 €/kg

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    • Markknochen

      2,20 - 3,30 €

      400 - 600g

      5,50 €/kg

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    • Rinderzunge

      15,00 - 27,00 €

      1000 - 1800g

      15,00 €/kg

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    • Suppenknochen vom Rind

      2,50 - 3,75 €

      1000 - 1500g

      2,50 € 3,50 €/kg

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    • Falsches Filet

      17,60 - 33,00 €

      800 - 1500g

      22,00 €/kg

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    • Burger-Party-Paket

      62,00 €

      4250g

      62,00 € 66,00 €/Stück

      Neu im Angebot

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    • Burger-Pattie-Pärchen

      5,20 €

      340g

      5,20 €/Stück

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    • Rinderhack

      6,50 €

      500g

      13,00 €/kg

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    • Roastbeef am Stück

      59,40 - 82,50 €

      1800 - 2500g

      33,00 € 35,00 €/kg

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    • Rinderfilet am Stück

      54,40 - 81,60 €

      800 - 1200g

      68,00 € 78,00 €/kg

      Aktionspreis

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    • Rumpsteak

      21,00 - 38,50 €

      600 - 1100g

      35,00 €/kg

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    • Rinder-Hüftsteak

      15,00 - 24,00 €

      500 - 800g

      30,00 €/kg

      Aktionspreis

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    • Vegas-Strip-Steak

      11,20 - 22,40 €

      400 - 800g

      28,00 €/kg

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    • Bürgermeisterstück

      37,50 - 45,00 €

      1500 - 1800g

      25,00 €/kg

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    • Teres Major (Metzgerstück)

      22,40 - 33,60 €

      800 - 1200g

      28,00 €/kg

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    • Ochsenbäckchen

      12,60 - 18,20 €

      450 - 650g

      28,00 €/kg

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    • Rinder-Roulade

      12,60 - 23,10 €

      600 - 1100g

      21,00 €/kg

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  • Ab sofort

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Du suchst etwas Besonderes, etwas Nachhaltiges, Sinnvolles als Geschenk.
    Für Freunde, Mitarbeiter oder Familien, die keine Vegetarier sind, kommt das Geschenk immer gut an. ;-)
    Wir verpacken Dir den Gutschein liebevoll in eine Fleischgenießer- Tasche oder Schürze (ohne unnützes Verpackungsmaterial).
    Du kannst für jeden Geldbetrag einen Gutschein bekommen. Online kannst du folgende Wertgutscheine bestellen: 30,-€ | 50,-€ | oder als PREMIUM-Gutschein 100,-€
    ***Regional & Lecker***Das persönliche Geschenk für alle Fleischgenießer ein ganz besondere Geschenk!
    Jetzt reservieren und bei der Fleischabholung oder an den Freitagen von 15-18 Uhr abholen. MEHR ERFAHREN

    • PREMIUM-Gutschein 100,- €

      100,00 €

      100,00 €/Stück

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    • Genuss-Gutschein 50,- €

      50,00 €

      50,00 €/Stück

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    • PROBIER-Gutschein 30,-€

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