FLEISCHGENUSS - regional & lecker

Hof Schlichtmann $$ 015122376726 Wichum 18, 48619 Heek- Nienborg

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    Bad Bentheim

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    Stadtlohn

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Über Uns

HOF SCHLICHTMANN, wir sind ein Traditions-Bauernhof im nördlichen Münsterland. In Heek-Nienborg, auf Plattdeutsch auch Sundorp genannt. Meine Eltern haben den Hof in den letzten Jahren im Nebenerwerb geführt.
Ich bin Christian, der jüngste von vier Brüdern, ich wollte schon immer BAUER werden. Mein Ziel und Traum ist es, von den Erträgen des Hofes leben zu können, ich möchte einmal meine Familie davon ernähren können, um den Hof an meine Nachkommen weiterzugeben.
Dafür habe ich die Ausbildung zum Agrar-Betriebswirt gemacht. Meine Strategie ist, unter anderem, mich unabhängig vom Handel und von den Discountern zu machen. Über die Jahre hat sich unsere Familie auf die Rinderhaltung spezialisiert. Unsere Tiere werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen, haben somit immer frische Luft, den Blick nach Draußen und werden mit regionalem Futter versorgt.
Für die Direktvermarktung bevorzugen wir Rinder der Rasse Limousin. Die Limousin-Rinder verbringen die ersten sechs bis acht Monate in der Mutterkuhherde auf der Wiese, danach werden die männlichen Tiere in Stroh-Offenställen gehalten. Unsere Mutter-Tiere und deren Kälber genießen den Vorzug der Wiesenhaltung.
Alle Ressourcen nutzen, um eine nachhaltige moderne Landwirtschaft zu führen, das ist unser Ziel. Wir wollen einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt erzielen, Ökonomie und Ökologie im Einklang bringen.
Mit dem Ziel unseren Hof weitgehend unabhängig vom Großhandel zu machen, gehen wir den Weg direkt zu Dir, zum Kunden. Wir wollen lange Transportwege vermeiden. Darum lassen wir unsere Tiere vom Dorfmetzger schlachten und zerlegen.
Nachhaltig heißt auch, erst dann zu schlachten, wenn der Großteil des Tieres vorbestellt ist. Möglichst alle Teile des Rindes sollen mit der Schlachtung verwertet werden.
Auf unserem Hof im Kreis Borken wächst hochwertiges, gesundes und leckeres Rindfleisch heran, davon sind wir überzeugt und davon kannst Du Dich durch eine Bestellung überzeugen.
Durch die Direktvermarktung möchten wir dieses besondere Lebensmittel Dir als Verbraucher direkt zur Verfügung stellen. Wenn Du als Genießer den besonderen „Fleischgenuss“ wertschätzen und erleben möchtest, dann bist Du richtig bei uns. Dafür gehen wir neue Wege und freuen uns, wenn Du diesen Weg mit uns gehst.
Wenn ein Bulle online geht, erfährst Du immer den Namen des Tieres, es soll eine Wertschätzung für das Tier sein.

"Mein Steak heißt Dirk" heißt die Story, die Julia Schwietering dazu schrieb, Sie hat mich im November einen Tag begleitet:
http://kurt.digital/2022/12/23/landwirtschaft-nachhaltig-fleischkonsum-direktvermarktung/ MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Unser Hofladen ist immer freitags von 15 Uhr bis 18 Uhr geöffnet. Du kannst spontan Bestandsware einkaufen.

Willst Du Dir Deine Lieblingsstücke sichern, kannst Du diese online reservieren, voraussichtlich sind die ersten Fleischprodukte Anfang Juni verfügbar, Edelteile brauchen immer zwei Wochen länger, da sie bei uns im Reifeschrank nachreifen dürfen.

Aktuell ist der Limousinbulle Malte ist online gegangen.
Du kannst Dir mit der Reservierung die echten Rindfleisch-Klassiker sichern, endlich auch das Porterhousesteak und Shortrips.
Erstklassige Burgerpatties jetzt auch als 4er Packung und Burger-Party-Paket.
Noch Lust auf Rindfleischsuppe? Rinderfond...Suppenknochen sind immer im Bestand!

Online reservieren oder einfach mal vorbeischauen...immer freitags von 15 Uhr bis 18 Uhr sind wir für Dich da!
Wir freuen uns auf Deinen Besuch.

Du kannst bar oder mit Karte bezahlen.

Herzlichen Gruß,
Familie Schlichtmann MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Rind
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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Zur Grillsaison haben wir aktuell Porterhousesteaks und Shortrips, für die richtigen Grillkenner!
    Die bekannte Steak-Vielfalt, sowie Burgerpatties und fleischige Ossobucus.

    Unschlagbar vom Preis-Leistungs-Verhältnis sind die 20 kg oder 10 kg Vorrats-Spar-Pakete, mit Braten, Rouladen, Gulasch, Hack und Beinscheibe, unverpackt und frisch vom Metzger.

    Limousinbulle Malte hat die ersten 8 Monate in der Mutterkuhherde auf der Wiese verbracht. Danach durfte er mit seinen männlichen Artgenossen den Strohoffenstall genießen. Regionales Futter, frische Luft und viel Bewegung sind die besten Voraussetzungen für erst klassisches Rindfleisch.
    Das leicht marmorierte, feinfaserige, aromatische Feinschmeckerrindfleisch für den Fleischgourmet.
    Weniger Fleisch essen, dafür beste Qualität!

    Wenn Du einen neuen Kunden vermittelst, der für mindesten 50 € einkauft und damit Fleischgenießerkunde wird, bekommst Du einen Treuepunkt auf Deine Treuekarte

    Rindfleisch direkt vom Hof Schlichtmann, das ist 100% Rindfleisch, 100% regional & lecker, nachhaltig und gesund.

    Wir freuen uns auf Deine Bestellung!
    Herzlichen Gruß,
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    • Tiefgefroren Rinderhack mager

      5,85 - 6,76 €

      450 - 520g

      13,00 € 14,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Burger-Patties-4er

      10,00 €

      665 - 680g

      10,00 € 10,54 €/Stk

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    • Tiefgefroren Burger-Party-Paket

      62,00 €

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      62,00 € 66,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren Burger-Pattie-Pärchen

      5,19 - 5,43 €

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      15,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder-Gulasch Familie

      17,00 €

      1000g

      17,00 € 18,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren Rinder-Gulasch

      9,00 €

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      18,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Markknochen

      2,20 - 3,30 €

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      5,50 €/kg

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    • Gekühlt Vorrats-Spar-Paket 10 kg

      135,00 €

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      135,00 € 175,00 €/Stk

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    • Gekühlt Rumpsteak

      21,00 - 38,50 €

      600 - 1100g

      35,00 €/kg

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    • Gekühlt Rib-Eye-Steak/ Entrecote

      21,00 - 38,50 €

      600 - 1100g

      35,00 €/kg

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    • Gekühlt Rinder-Beinscheibe für Ossobuco

      17,60 - 22,00 €

      800 - 1000g

      22,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderbraten

      18,00 - 32,40 €

      1000 - 1800g

      18,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderleber

      2,75 - 5,50 €

      250 - 500g

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    • Tiefgefroren Rinderhack

      6,50 €

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      13,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppenknochen vom Rind

      2,50 - 3,75 €

      1000 - 1500g

      2,50 € 3,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppen-Kasper

      10,00 €

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      10,00 € 15,00 €/Stk

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    • Gekühlt Rinder-Tafelspitz

      26,00 - 46,80 €

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      26,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder-Roulade

      12,60 - 23,10 €

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      21,00 €/kg

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    • Gekühlt Rinder-Hüftsteak

      15,00 - 24,00 €

      500 - 800g

      30,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderzunge

      15,00 - 27,00 €

      1000 - 1800g

      15,00 €/kg

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    • Gekühlt Vegas-Strip-Steak

      16,80 - 25,20 €

      600 - 900g

      28,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Ochsenschwanz

      8,80 - 16,50 €

      800 - 1500g

      11,00 €/kg

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    • Gekühlt Falsches Filet

      17,60 - 33,00 €

      800 - 1500g

      22,00 €/kg

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    • Gekühlt Hanging Tender/Nierenzapfen

      12,80 - 25,60 €

      400 - 800g

      32,00 €/kg

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    • Gekühlt Short Ribs

      28,80 - 43,20 €

      1200 - 1800g

      24,00 €/kg

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    • Gekühlt Porterhousesteak

      50,40 - 88,20 €

      800 - 1400g

      63,00 €/kg

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    • Gekühlt Spider-Steak

      11,20 - 16,80 €

      400 - 600g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Flanksteak

      25,20 - 39,20 €

      900 - 1400g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Teres Major (Metzgerstück)

      22,40 - 25,20 €

      800 - 900g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Ochsenbäckchen

      12,60 - 18,20 €

      450 - 650g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Rinderfilet am Stück

      61,20 - 108,80 €

      900 - 1600g

      68,00 € 78,00 €/kg

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    • Gekühlt Vorrats-Spar-Paket 20kg

      250,00 €

      20000g

      250,00 € 290,00 €/Stk

      Aktionspreis

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    • Gekühlt Bürgermeisterstück

      37,50 - 45,00 €

      1500 - 1800g

      25,00 €/kg

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    • Gekühlt Roastbeef am Stück

      59,40 - 82,50 €

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      33,00 € 35,00 €/kg

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    • Gekühlt Flat-Iron-Steak

      19,20 - 26,40 €

      800 - 1100g

      24,00 €/kg

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Du suchst etwas Besonderes, etwas Nachhaltiges, Sinnvolles als Geschenk.
    Für Freunde, Mitarbeiter oder Familien, die keine Vegetarier sind, kommt das Geschenk immer gut an. ;-)
    Wir verpacken Dir den Gutschein liebevoll in eine Fleischgenießer- Tasche oder Schürze (ohne unnützes Verpackungsmaterial).
    Du kannst für jeden Geldbetrag einen Gutschein bekommen. Online kannst du folgende Wertgutscheine bestellen: 30,-€ | 50,-€ | oder als PREMIUM-Gutschein 100,-€
    ***Regional & Lecker***Das persönliche Geschenk für alle Fleischgenießer ein ganz besondere Geschenk!
    Jetzt reservieren und bei der Fleischabholung oder an den Freitagen von 15-18 Uhr abholen. MEHR ERFAHREN

    • PREMIUM-Gutschein 100,- €

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    • Genuss-Gutschein 50,- €

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    • PROBIER-Gutschein 30,-€

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