FLEISCHGENUSS - regional & lecker

Hof Schlichtmann $$ 015122376726 Wichum 18, 48619 Heek- Nienborg

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    Ahaus

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    Bad Bentheim

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    Stadtlohn

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Über Uns

HOF SCHLICHTMANN, wir sind ein Traditions-Bauernhof im nördlichen Münsterland. In Heek-Nienborg, auf Plattdeutsch auch Sundorp genannt. Meine Eltern haben den Hof in den letzten Jahren im Nebenerwerb geführt.
Ich bin Christian, der jüngste von vier Brüdern, ich wollte schon immer BAUER werden. Mein Ziel und Traum ist es, von den Erträgen des Hofes leben zu können, ich möchte einmal meine Familie davon ernähren können, um den Hof an meine Nachkommen weiterzugeben.
Dafür habe ich die Ausbildung zum Agrar-Betriebswirt gemacht. Meine Strategie ist, unter anderem, mich unabhängig vom Handel und von den Discountern zu machen. Über die Jahre hat sich unsere Familie auf die Rinderhaltung spezialisiert. Unsere Tiere werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen, haben somit immer frische Luft, den Blick nach Draußen und werden mit regionalem Futter versorgt.
Für die Direktvermarktung bevorzugen wir Rinder der Rasse Limousin. Die Limousin-Rinder verbringen die ersten sechs bis acht Monate in der Mutterkuhherde auf der Wiese, danach werden die männlichen Tiere in Stroh-Offenställen gehalten. Unsere Mutter-Tiere und deren Kälber genießen den Vorzug der Wiesenhaltung.
Alle Ressourcen nutzen, um eine nachhaltige moderne Landwirtschaft zu führen, das ist unser Ziel. Wir wollen einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt erzielen, Ökonomie und Ökologie im Einklang bringen.
Mit dem Ziel unseren Hof weitgehend unabhängig vom Großhandel zu machen, gehen wir den Weg direkt zu Dir, zum Kunden. Wir wollen lange Transportwege vermeiden. Darum lassen wir unsere Tiere vom Dorfmetzger schlachten und zerlegen.
Nachhaltig heißt auch, erst dann zu schlachten, wenn der Großteil des Tieres vorbestellt ist. Möglichst alle Teile des Rindes sollen mit der Schlachtung verwertet werden.
Auf unserem Hof im Kreis Borken wächst hochwertiges, gesundes und leckeres Rindfleisch heran, davon sind wir überzeugt und davon kannst Du Dich durch eine Bestellung überzeugen.
Durch die Direktvermarktung möchten wir dieses besondere Lebensmittel Dir als Verbraucher direkt zur Verfügung stellen. Wenn Du als Genießer den besonderen „Fleischgenuss“ wertschätzen und erleben möchtest, dann bist Du richtig bei uns. Dafür gehen wir neue Wege und freuen uns, wenn Du diesen Weg mit uns gehst.
Wenn ein Bulle online geht, erfährst Du immer den Namen des Tieres, es soll eine Wertschätzung für das Tier sein.

"Mein Steak heißt Dirk" heißt die Story, die Julia Schwietering dazu schrieb, Sie hat mich im November einen Tag begleitet:
http://kurt.digital/2022/12/23/landwirtschaft-nachhaltig-fleischkonsum-direktvermarktung/ MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Unser Hofladen ist immer freitags von 15 Uhr bis 18 Uhr geöffnet. Du kannst spontan Bestandsware einkaufen.

Aktuell ist der Limousinbulle Jeremias online gegangen.
Du kannst Dir mit der Reservierung die echten Rindfleisch-Klassiker sichern, Porterhousesteak, Shortrips, Rouladen, Gulasch...
Erstklassige Burgerpatties auch als 4er Packung und das Burger-Party-Paket.

Willst Du Dir Deine Lieblingsstücke sichern, kannst Du diese jetzt online reservieren:
Die Vorrats-Spar-Pakete beinhalten jetzt zur Grillsaison auch Steak! Wenn Du reservierst, kannst Du es schon am 01.07.2024 frisch und unverpackt abholen.

Alle anderen Edelteile/Steaks brauchen immer zwei Wochen länger, da sie im Reifeschrank nachreifen dürfen.

Du kannst online reservieren oder einfach mal vorbeischauen...immer freitags von 15 Uhr bis 18 Uhr sind wir für Dich da!
Wir freuen uns auf Deinen Besuch.

Du kannst bar oder mit Karte bezahlen.

Herzlichen Gruß,
Familie Schlichtmann MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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    Wichum 18
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  • Direkt vom Hof abholen

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Rind
  2. Präsentkorb & Gutschein
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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Du brauchst nicht lange warten auf Deine Lieblingsprodukte.
    Alle Fleischgenießerprodukte können ab dem 18.07.2024 vom Hof Schlichtmann abgeholt werden,
    verschiedene Steaks, Porterhousesteaks und Shortrips, Picanha-Tafelspitz, sowie Entrecote, Hüfte und Roastbeef am Stück dürfen bis dahin noch nachreifen.

    Burgerpatties, Hack, Gulasch und Rouladen liegen vakuumiert und tiefgefroren abholbereit im Froster.

    Unschlagbar vom Preis-Leistungs-Verhältnis sind die 10 kg Vorrats-Spar-Pakete, mit Braten, Rouladen, Gulasch, Hack, Beinscheibe, mit oder ohne Suppenknochen, alles verpackt vakuumiert und gefrostet!

    Das Rindfleisch wird von dem Limousinbullen Jeremias kommen, der die ersten Monate mit der Mutterkuhherde auf der Wiese verlebte, danach im Strohoffenstall mit seinen männlichen Artgenossen bei Wind und Wetter, mit regionalem Futter zum Prachtbullen heranwuchs.
    Optimale Bedingungen, um jetzt herrlichstes Rindfleisch, leicht fettdurchzogen, feinmaserig und aromatisch für höchsten Fleischgenuss zu liefern.

    Rindfleisch direkt vom Hof Schlichtmann, das ist 100% Rindfleisch, 100% regional & lecker, nachhaltig und gesund.

    Wir freuen uns auf Deine Bestellung!
    Herzlichen Gruß,
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    • Gekühlt Hüftsteak am Stück

      56,00 - 78,40 €

      2000 - 2800g

      28,00 € 30,00 €/kg

      Neu im Angebot

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    • Gekühlt Roastbeef am Stück

      59,40 - 82,50 €

      1800 - 2500g

      33,00 € 35,00 €/kg

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    • Gekühlt Entrecote am Stück

      66,00 - 92,40 €

      2000 - 2800g

      33,00 € 35,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Familien-Vorrats-Paket 10 Kg

      150,00 €

      10000g

      150,00 € 170,00 €/Stk

      Aktionspreis

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    • Gekühlt Rinder-Hüftsteak

      15,00 - 24,00 €

      500 - 800g

      30,00 €/kg

      Aktionspreis

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    • Tiefgefroren Rind-Genusspaket mit Suppenknochen 10 kg

      145,00 €

      10000 - 12000g

      145,00 € 165,00 €/Stk

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    • Gekühlt Rumpsteak

      21,00 - 38,50 €

      600 - 1100g

      35,00 €/kg

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    • Gekühlt Rib-Eye-Steak/ Entrecote

      21,00 - 38,50 €

      600 - 1100g

      35,00 €/kg

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    • Gekühlt Rinder-Beinscheibe für Ossobuco

      17,60 - 22,00 €

      800 - 1000g

      22,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Burger-Party-Paket

      62,00 €

      4250 - 4500g

      62,00 € 69,00 €/Stk

      Aktionspreis

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    • Tiefgefroren Burger-Pattie-Pärchen

      5,19 - 5,58 €

      335 - 360g

      15,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Burger-Patties-4er

      10,00 €

      665 - 680g

      10,00 € 10,54 €/Stk

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    • Tiefgefroren Rinder-Gulasch Familie

      17,00 €

      1000g

      17,00 € 18,00 €/Stk

      Aktionspreis

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    • Tiefgefroren Rinder-Gulasch

      9,00 €

      500g

      18,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Markknochen

      2,20 - 3,30 €

      400 - 600g

      5,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderbraten

      18,00 - 32,40 €

      1000 - 1800g

      18,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderleber

      2,75 - 5,50 €

      250 - 500g

      11,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderhack

      6,11 - 6,89 €

      470 - 530g

      13,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppenknochen vom Rind

      2,50 - 3,75 €

      1000 - 1500g

      2,50 € 3,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Suppen-Kasper

      10,00 €

      1500 - 2500g

      10,00 € 15,00 €/Stk

      Aktionspreis

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    • Gekühlt Rinder-Tafelspitz

      26,00 - 46,80 €

      1000 - 1800g

      26,00 €/kg

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    • Gekühlt Picanha-Tafelspitz

      46,80 - 57,20 €

      1800 - 2200g

      26,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder-Roulade

      12,60 - 23,10 €

      600 - 1100g

      21,00 €/kg

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    • Gekühlt Vegas-Strip-Steak

      16,80 - 25,20 €

      600 - 900g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Falsches Filet

      17,60 - 33,00 €

      800 - 1500g

      22,00 €/kg

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    • Gekühlt Hanging Tender/Nierenzapfen

      12,80 - 25,60 €

      400 - 800g

      32,00 €/kg

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    • Gekühlt Short Ribs

      28,80 - 43,20 €

      1200 - 1800g

      24,00 €/kg

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    • Gekühlt Porterhousesteak

      50,40 - 88,20 €

      800 - 1400g

      63,00 €/kg

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    • Gekühlt Bürgermeisterstück

      37,50 - 45,00 €

      1500 - 1800g

      25,00 €/kg

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    • Gekühlt Flat-Iron-Steak

      19,20 - 26,40 €

      800 - 1100g

      24,00 €/kg

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    • Gekühlt Rinderfilet am Stück

      61,20 - 108,80 €

      900 - 1600g

      68,00 € 78,00 €/kg

      Aktionspreis

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    • Tiefgefroren Rinderhack mager

      5,85 - 6,76 €

      450 - 520g

      13,00 € 14,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderzunge

      15,00 - 27,00 €

      1000 - 1800g

      15,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Ochsenschwanz

      8,80 - 16,50 €

      800 - 1500g

      11,00 €/kg

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    • Gekühlt Spider-Steak

      11,20 - 16,80 €

      400 - 600g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Flanksteak

      25,20 - 39,20 €

      900 - 1400g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Teres Major (Metzgerstück)

      22,40 - 25,20 €

      800 - 900g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Ochsenbäckchen

      12,60 - 18,20 €

      450 - 650g

      28,00 €/kg

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    • Gekühlt Vorrats-Spar-Paket 10 kg

      135,00 €

      10000g

      135,00 € 175,00 €/Stk

      Neu im Angebot

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    • Entrecote am Stück

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Du suchst etwas Besonderes, etwas Nachhaltiges, Sinnvolles als Geschenk.
    Für Freunde, Mitarbeiter oder Familien, die keine Vegetarier sind, kommt das Geschenk immer gut an. ;-)
    Wir verpacken Dir den Gutschein liebevoll in eine Fleischgenießer- Tasche oder Schürze (ohne unnützes Verpackungsmaterial).
    Du kannst für jeden Geldbetrag einen Gutschein bekommen. Online kannst du folgende Wertgutscheine bestellen: 30,-€ | 50,-€ | oder als PREMIUM-Gutschein 100,-€
    ***Regional & Lecker***Das persönliche Geschenk für alle Fleischgenießer ein ganz besondere Geschenk!
    Jetzt reservieren und bei der Fleischabholung oder an den Freitagen von 15-18 Uhr abholen. MEHR ERFAHREN

    • PREMIUM-Gutschein 100,- €

      100,00 €

      100,00 €/Stk

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    • Genuss-Gutschein 50,- €

      50,00 €

      50,00 €/Stk

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    • PROBIER-Gutschein 30,-€

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      30,00 €/Stk

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