FLEISCHGENUSS - regional & lecker

Hof Schlichtmann $$ 015122376726 Wichum 18, 48619 Heek- Nienborg

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    Stadtlohn

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Über Uns

HOF SCHLICHTMANN, wir sind ein Traditions-Bauernhof im nördlichen Münsterland. In Heek-Nienborg auf Plattdeutsch auch Sundorp genannt. Meine Eltern haben den Hof in den letzten Jahren im Nebenerwerb geführt.
Ich bin Christian, der Jüngste von vier Söhnen und ich wollte schon immer BAUER werden. Mein Ziel und Traum ist es, von den Erträgen des Hofes leben zu können, ich möchte einmal meine Familie davon ernähren können, um den Hof an meine Nachkommen weiter zu geben.
Dafür mache ich gerade den Agrar-Betriebswirt. Meine Strategie ist u.a. mich unabhängig vom Handel und von den Discountern zu machen. Über die Jahre hat sich unsere Familie auf die Bullenmast spezialisiert. Unsere Tiere werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen, haben somit immer frische Luft, den Blick nach Draußen und werden mit regionalem Futter versorgt. Einige Mutter-Tiere und deren Kälber genießen den Vorzug der Wiesenhaltung.
Alle Ressourcen nutzen, um eine nachhaltige moderne Landwirtschaft zu führen, das ist unser Ziel. Wir wollen einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt erzielen, Ökonomie und Ökologie im Einklang bringen.
Mit dem Ziel unseren Hof weitgehend unabhängig vom Großhandel zu machen, gehen wir den Weg direkt zu dir, zum Kunden. Wir wollen lange Transportwege vermeiden. Darum lassen wir unsere Tiere vom Dorf-Metzger schlachten und zerlegen. Nachhaltig heißt auch, erst dann zu schlachten, wenn der Großteil des Tieres vorbestellt ist. Möglichst alle Teile des Rindes sollen mit der Schlachtung verwertet werden.
Auf unserem Hof im Kreis Borken wächst hochwertiges, gesundes und leckeres Rindfleisch heran, davon sind wir überzeugt und davon kannst du dich durch eine Bestellung überzeugen.
Durch die Direktvermarktung möchten wir dieses besondere Lebensmittel dir als Verbraucher direkt zur Verfügung stellen. Wenn du als Genießer den besonderen „Fleischgenuss“ wertschätzen und erleben möchtest, dann bist du richtig bei uns. Dafür gehen wir neue Wege und freuen uns, wenn du diesen Weg mit uns gehst.
Julia Schwietering schrieb dazu folgenden Bericht, sie hat mich im November einen Tag begleitet: http://kurt.digital/2022/12/23/landwirtschaft-nachhaltig-fleischkonsum-direktvermarktung/ MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Unser Bulle Johannes ist online gegangen... Du hast die Chance Dir Deine Fleischgenießerstücke zu reservieren. Für die Grillsaison haben wir tolle Steaks und saftige Burger-Patties...
Wir teilen Dir per Mail mit, wann Du Deine reservierten Lieblingsstücke abholen kannst.
Endlich haben wir Treuekarten: 5 x im Wert von min. 50 € einkaufen = 25 € Gutschrift.
Jeden Freitag verkaufen wir Bestandsware, immer von 15 -18 Uhr. Salat vom Hof Menker, Bioeier vom Biohof Borgert...
und je nach Vorrat und Saison bieten wir interessante Wochenangebote an.
Ein gutes Stück Heimat... gesunde Ernährung mit Rindfleisch, regional & lecker, mehr Qualität direkt vom Bauern nebenan. MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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    Direkt vom Hof abholen (0,00€)

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    1. Wichum 18
    2. 48619
    3. Heek- Nienborg
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    Lieferung durch Landwirt (5,50€)

    Lieferung durch Landwirt

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    Wichum 18
    48619 Heek- Nienborg

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Rind
  2. Präsentkorb & Gutschein
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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Johannes ist ein sehr kräftiger Jungbulle.
    Die ersten acht Monate ist er auf der Wiese aufgewachsen, danach verbrachte er die Zeit mit seinen Artgenossen in unserem Stroh-Offenstall. Bei Wind und Wetter, Sonne und frischer Luft mit regionalem Futter und viel Bewegung, ideale Voraussetzungen für höchsten Fleischgenuss.
    Die reservierten Waren können voraussichtlich Ende Juni abgeholt werden...Du bekommst eine Mail für den Abholtermin. Für die Grillzeit haben wir feine Grill-cuts, exzellente Burger-Patties und klassische Steaks.
    Gern packen wir für den Vorrat die Familien-Genießertasche mit 5 kg oder 10 kg oder die Pärchen- Genießertasche...

    Fleischgenuss, gesund und lecker, regional, direkt vom Hof Schlichtmann. Du entscheidest, was auf deinem Grill und Teller kommt! MEHR ERFAHREN

    • Filetkopf

      28,80 - 38,40€

      600 - 800g

      48,00€/kg

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    • Rinderbraten

      18,00 - 32,40€

      1000 - 1800g

      18,00€/kg

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    • Rinderhack

      6,00€

      500g

      12,00€/kg

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    • Bürgermeisterstück Tri Tip Steak

      15,00 - 20,00€

      600 - 800g

      25,00€/kg

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    • Rumpsteak

      21,00 - 28,00€

      600 - 800g

      35,00€/kg

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    • Vegas-Strip-Steak

      8,80 - 13,20€

      400 - 600g

      22,00€/kg

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    • T-Bone Steak

      45,00 - 63,00€

      1000 - 1400g

      45,00€/kg

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    • Tomahowk-Steak

      48,00 - 76,80€

      1000 - 1600g

      48,00€/kg

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    • Rinder-Tafelspitz

      23,00 - 41,40€

      1000 - 1800g

      23,00€/kg

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    • Kugeldeckel-Steak

      7,20 - 14,40€

      300 - 600g

      24,00€/kg

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    • Short Ribs

      27,00 - 32,40€

      1500 - 1800g

      18,00€ 20,00€/kg

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    • Rinder-Beinscheibe für Ossobuco

      12,80 - 19,20€

      800 - 1200g

      16,00€/kg

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    • Pärchen-Genießertasche

      55,00€

      3500 - 4000g

      55,00€ 61,00€/Stück

      Aktionspreis

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    • Kennenlernpaket

      25,00€

      1800 - 2200g

      25,00€/Stück

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    • Familien-Genuss-Paket 5 kg

      77,00€

      5000g

      77,00€ 87,50€/Stück

      Aktionspreis

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    • Familien-Vorrats-Paket 10 Kg

      155,00€

      10000g

      155,00€ 177,00€/Stück

      Aktionspreis

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    • Burger-Pattie-Pärchen

      5,10€

      340g

      15,00€/kg

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    • 6-Burger-Patties-Aktion

      14,50€

      1020g

      14,50€ 15,30€/Stück

      Aktionspreis

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    • Bürgermeisterstück

      37,50 - 45,00€

      1500 - 1800g

      25,00€/kg

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    • Rinder-Roulade

      8,40 - 21,00€

      400 - 1000g

      21,00€/kg

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    • Rinderhack Familie

      11,50€

      1000g

      11,50€ 12,00€/kg

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    • Rinder-Hüftsteak

      9,00 - 15,00€

      300 - 500g

      30,00€/kg

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    • Suppenknochen vom Rind

      2,50 - 3,75€

      1000 - 1500g

      2,50€ 3,50€/kg

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    • Markknochen

      2,20 - 3,29€

      400 - 599g

      5,50€/kg

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    • Rinder-Beinscheibe

      8,00 - 16,00€

      500 - 1000g

      16,00€/kg

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    • Rinder-Gulasch

      9,00€

      500g

      18,00€/kg

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    • Rinder-Gulasch Familie

      17,00€

      1000g

      17,00€ 18,00€/Stück

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    • Rinderleber

      2,75 - 5,50€

      250 - 500g

      11,00€/kg

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    • Outside Skirt/Hampe/Zwerchfell

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Rinderzunge

      15,00 - 27,00€

      1000 - 1800g

      15,00€/kg

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    • Inside-Skirt-Steak

      16,80 - 22,40€

      600 - 800g

      28,00€ 32,00€/kg

      Aktionspreis

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    • Beef Brisket

      39,60 - 68,42€

      2200 - 3801g

      18,00€ 20,00€/kg

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    • Ochsenschwanz

      8,80 - 11,00€

      800 - 1000g

      11,00€/kg

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    • Teres Major (Metzgerstück)

      19,20 - 28,80€

      800 - 1200g

      24,00€/kg

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    • Rinderfilet am Stück

      81,60 - 108,80€

      1200 - 1600g

      68,00€ 78,00€/kg

      Aktionspreis

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    • Flanksteak

      19,20 - 36,00€

      800 - 1500g

      24,00€/kg

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    • Roastbeef am Stück

      59,40 - 82,50€

      1800 - 2500g

      33,00€ 35,00€/kg

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    • Hanging Tender/Nierenzapfen

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Ochsenbäckchen

      9,90 - 14,30€

      450 - 650g

      22,00€/kg

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    • Rind-Geschnetzelte

      9,50€

      500g

      19,00€ 21,00€/kg

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    • Falsches Filet

      17,60 - 33,00€

      800 - 1500g

      22,00€/kg

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    • Entrecôte

      21,00 - 31,50€

      600 - 900g

      35,00€/kg

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    • Flatsteak

      19,20 - 36,00€

      800 - 1500g

      24,00€/kg

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    • Rinderbauch/Beef Bacon

      39,60 - 50,40€

      2200 - 2800g

      18,00€/kg

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    • Filet-Chateaubriand

      31,20 - 46,80€

      400 - 600g

      78,00€/kg

      Aktionspreis

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    • Filetspitze

      28,80 - 38,40€

      600 - 800g

      48,00€/kg

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    • Bavette

      6,60 - 17,60€

      300 - 800g

      22,00€/kg

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    • Denver Cut

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Spider-Steak

      6,60 - 13,20€

      300 - 600g

      22,00€/kg

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    • Semmerrolle

      25,20 - 37,80€

      1200 - 1800g

      21,00€/kg

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Du suchst das optimale Geschenk zum Muttertag oder Vatertag, zum Geburtstag..., für Deinen guten Freund/in, oder gute Mitarbeitende?
    Nachhaltig schenken, an die Zukunft denken...Fleischgenießergutscheine 30,-€ | 50,-€ | oder als PREMIUM-Gutschein 100,-€***Regional & Lecker***Das persönliche Geschenk für alle Fleischgenießer! Ein handgefertigter Gutschein, liebevoll verpackt mit Fleischgenießer-Schürze, das ganz besondere Geschenk...
    Jetzt reservieren und bei der Fleischabholung oder an den Freitagen von 15-18 Uhr abholen. MEHR ERFAHREN

    • PREMIUM-Gutschein 100,- €

      95,00€

      95,00€ 100,00€/Stück

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    • Genuss-Gutschein 50,- €

      50,00€

      50,00€/Stück

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    • PROBIER-Gutschein 30,-€

      30,00€

      30,00€/Stück

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