FLEISCHGENUSS - regional & lecker

Hof Schlichtmann $$ 015122376726 Wichum 18, 48619 Heek- Nienborg

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Über Uns

HOF SCHLICHTMANN, wir sind ein Traditions-Bauernhof im nördlichen Münsterland. In Heek-Nienborg auf Plattdeutsch auch Sundorp genannt. Meine Eltern haben den Hof in den letzten Jahren im Nebenerwerb geführt.
Ich bin Christian, der Jüngste von vier Söhnen und ich wollte schon immer BAUER werden. Mein Ziel und Traum ist es, von den Erträgen des Hofes leben zu können, ich möchte einmal meine Familie davon ernähren können, um den Hof an meine Nachkommen weiter zu geben.
Dafür mache ich gerade den Agrar-Betriebswirt. Meine Strategie ist u.a. mich unabhängig vom Handel und von den Discountern zu machen. Über die Jahre hat sich unsere Familie auf die Bullenmast spezialisiert. Unsere Tiere werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen, haben somit immer frische Luft, den Blick nach Draußen und werden mit regionalem Futter versorgt. Einige Mutter-Tiere und deren Kälber genießen den Vorzug der Wiesenhaltung.
Alle Ressourcen nutzen, um eine nachhaltige moderne Landwirtschaft zu führen, das ist unser Ziel. Wir wollen einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt erzielen, Ökonomie und Ökologie im Einklang bringen.
Mit dem Ziel unseren Hof weitgehend unabhängig vom Großhandel zu machen, gehen wir den Weg direkt zu dir, zum Kunden. Wir wollen lange Transportwege vermeiden. Darum lassen wir unsere Tiere vom Dorf-Metzger schlachten und zerlegen. Nachhaltig heißt auch, erst dann zu schlachten, wenn der Großteil des Tieres vorbestellt ist. Möglichst alle Teile des Rindes sollen mit der Schlachtung verwertet werden.
Auf unserem Hof im Kreis Borken wächst hochwertiges, gesundes und leckeres Rindfleisch heran, davon sind wir überzeugt und davon kannst du dich durch eine Bestellung überzeugen.
Durch die Direktvermarktung möchten wir dieses besondere Lebensmittel dir als Verbraucher direkt zur Verfügung stellen. Wenn du als Genießer den besonderen „Fleischgenuss“ wertschätzen und erleben möchtest, dann bist du richtig bei uns. Dafür gehen wir neue Wege und freuen uns, wenn du diesen Weg mit uns gehst.

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Lieferung & Zahlung

Der Bulle Dagobert ist online gegangen. Du kannst Dir Deine Fleischgenießer-Produkte reservieren. Die Edelteile und Braten sind ab dem Mitte Dezember verfügbar, da sie im Reifeschrank ihre gewünschte Qualität bekommen. Gulasch, Hackfleisch, Geschnetzeltes und Rouladen werden nach der Zerlegung kleinteilig verpackt, vakuumiert und sind tiefgefroren verfügbar.
Jeden Freitag hast Du die Möglichkeit schockgefrostete Bestandsware zu erwerben, jeweils von 15-18 Uhr. Du findest uns in der Scheune am Hof Schlichtmann Wichum 18, in Heek-Nienborg.
Ein gutes Stück Heimat... gesunde Ernährung mit Rindfleisch, regional & lecker, mehr Qualität direkt vom Bauern nebenan. MEHR ERFAHREN

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    Wichum 18
    48619 Heek- Nienborg

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Rind
  2. Präsentkorb & Gutschein
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  • Ware verfügbar am 15.12.22

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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Winterzeit ist Rindfleischzeit. Eine leckere Roulade, einen würzigen Burgunderbraten oder wie wäre es mal mit einer überbackenen Rinderzunge…Rindfleisch ist so vielseitig und lecker, ein Hochgenuss, sowohl vom Grill, aus der Pfanne, dem Backofen…mit unserm Rindfleisch wirst Du zum wahren Gourmet.
    Als Limousin-Bulle bietet Dagobert die besten Voraussetzungen für einen köstlichen Fleischgenuss. Unsere Tiere werden nach den Tierwohl-Prinzipien gehalten. Sie verbringen die ersten 8 Monate in der Mutterkuhherde, kommen dann in eine Herde mit entsprechende Jungtiere (Absetzer) im Stroh-Offenstall. Zweimal täglich füttern wir frisches regionales Futter und alle zwei Tage wird frisches Stroheinstreu im Stall gestreut, einmal in der Woche wird der Stroh-Offenstall „ausgemistet“... Bei Sonnenschein, aber auch bei Wind und Wetter...das garantiert eine beste Tiergesundheit für eine hochwertige Fleischqualität. Auf Wunsch organisieren wir gern Hofführungen, wir freuen uns über Dein Interesse! MEHR ERFAHREN

    • Rinder-Hüftsteak

      9,00 - 15,00€

      300 - 500g

      30,00€/kg

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    • Roastbeef/Rumpsteak

      14,00 - 28,00€

      400 - 800g

      35,00€/kg

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    • Filetkopf

      28,80 - 38,40€

      600 - 800g

      48,00€/kg

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    • Rinder-Roulade

      8,40 - 21,00€

      400 - 1000g

      21,00€/kg

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    • Rib-Eye-Steak/ Entrecote

      21,00 - 28,00€

      600 - 800g

      35,00€/kg

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    • Rind-Geschnetzelte

      10,50€

      500g

      21,00€/kg

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    • Rinder-Gulasch

      9,00€

      500g

      18,00€/kg

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    • Rinder-Gulasch Familie

      17,00€

      1000g

      17,00€ 18,00€/Stück

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    • Rinderbraten klein

      14,40 - 21,60€

      800 - 1200g

      18,00€/kg

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    • Rinderbraten

      18,00 - 32,40€

      1000 - 1800g

      18,00€/kg

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    • Winter-Vorrat-Paket 10 Kg

      150,00€

      10000g

      150,00€ 175,00€/Stück

      Aktionspreis

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    • Winter-Genuss-Paket 5 kg

      77,00€

      5000g

      77,00€ 87,50€/Stück

      Aktionspreis

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    • Rind-Genusspaket mit Suppenknochen 10 kg

      145,00€

      10000g

      145,00€ 170,00€/Stück

      Saisonal

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    • 6-Burger-Patties-Aktion

      14,00€

      1020g

      14,00€ 15,30€/Stück

      Aktionspreis

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    • Burger-Pattie-Pärchen

      5,10€

      340g

      15,00€/kg

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    • Markknochen

      3,30 - 4,40€

      600 - 800g

      5,50€/kg

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    • Suppenknochen vom Rind

      3,50 - 5,25€

      1000 - 1500g

      3,50€/kg

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    • Rinder-Beinscheibe

      8,00 - 12,80€

      500 - 800g

      16,00€/kg

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    • Filet-Chateaubriand

      23,40 - 39,00€

      300 - 500g

      78,00€/kg

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    • Rinderhack Familie

      11,50€

      1000g

      11,50€ 12,00€/kg

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    • Rinderhack

      6,00€

      500g

      12,00€/kg

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    • Flatsteak

      19,20 - 36,00€

      800 - 1500g

      24,00€/kg

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    • Bavette

      6,60 - 17,60€

      300 - 800g

      22,00€/kg

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    • Beef Brisket

      54,00 - 81,00€

      3000 - 4500g

      18,00€/kg

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    • Bürgermeisterstück Tri Tip Steak

      15,00 - 20,00€

      600 - 800g

      25,00€/kg

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    • T-Bone Steak

      45,00 - 81,00€

      1000 - 1800g

      45,00€/kg

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    • Kugeldeckel-Steak

      7,20 - 14,40€

      300 - 600g

      24,00€/kg

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    • Semmerrolle

      26,40 - 33,00€

      1200 - 1500g

      22,00€/kg

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    • Rinderleber

      2,75 - 5,50€

      250 - 500g

      11,00€/kg

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    • Short Ribs

      30,00 - 36,00€

      1500 - 1800g

      20,00€/kg

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    • Flanksteak

      19,20 - 36,00€

      800 - 1500g

      24,00€/kg

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    • Vegas steak

      13,20 - 17,60€

      600 - 800g

      22,00€/kg

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    • Beef Ribs

      30,00 - 56,00€

      1500 - 2800g

      20,00€/kg

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    • Denver Cut

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Ochsenschwanz

      8,80 - 11,00€

      800 - 1000g

      11,00€/kg

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    • Inside-Skirt-Steak

      19,20 - 25,60€

      600 - 800g

      32,00€/kg

      Neu im Angebot

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    • Hanging Tender/Nierenzapfen

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Outside Skirt/Hampe/Zwerchfell

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Falsches Filet

      26,40 - 33,00€

      1200 - 1500g

      22,00€/kg

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    • Rinderzunge

      15,00 - 27,00€

      1000 - 1800g

      15,00€/kg

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    • Rinder-Tafelspitz

      23,00 - 34,50€

      1000 - 1500g

      23,00€/kg

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    • Filetspitze

      28,80 - 38,40€

      600 - 800g

      48,00€/kg

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    • Bürgermeisterstück

      37,50 - 45,00€

      1500 - 1800g

      25,00€/kg

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    • Roastbeef am Stück

      42,00 - 63,00€

      1200 - 1800g

      35,00€/kg

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    • Spider-Steak

      5,50 - 8,80€

      250 - 400g

      22,00€/kg

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    • Ochsenbäckchen

      8,80 - 17,60€

      400 - 800g

      22,00€/kg

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    • Teres Major (Metzgerstück)

      19,20 - 28,80€

      800 - 1200g

      24,00€/kg

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  • Ab sofort

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

    Du suchst das optimale Geschenk für Deine Lieben, für Deinen guten Freund/in, oder gute Mitarbeitende...nachhaltig schenken, an die Zukunft denken...Fleischgenießergutscheine 30,-€ | 50,-€ | oder als PREMIUM-Gutschein 100,-€***Regional & Lecker***Das persönliche Geschenk für alle Fleischgenießer! Ein handgefertigter Gutschein, liebevoll verpackt mit Fleischgenießer-Schürze, das ganz besondere Geschenk...
    Jetzt reservieren und bei der Fleischabholung oder an den Freitagen von 15-18 Uhr abholen. MEHR ERFAHREN

    • PREMIUM-Gutschein 100,- €

      95,00€

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    • Genuss-Gutschein 50,- €

      50,00€

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    • PROBIER-Gutschein 30,-€

      30,00€

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