FLEISCHGENUSS - regional & lecker

Hof Schlichtmann $$ 015122376726 Wichum 18, 48619 Heek- Nienborg

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    Borken

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Über Uns

HOF SCHLICHTMANN, wir sind ein Traditions-Bauernhof im nördlichen Münsterland. In Heek-Nienborg auf Plattdeutsch auch Sundorp genannt. Meine Eltern haben den Hof in den letzten Jahren im Nebenerwerb geführt.
Ich bin Christian, der Jüngste von vier Söhnen und ich wollte schon immer BAUER werden. Mein Ziel und Traum ist es, von den Erträgen des Hofes leben zu können, ich möchte einmal meine Familie davon ernähren können, um den Hof an meine Nachkommen weiter zu geben.
Dafür mache ich gerade den Agrar-Betriebswirt. Meine Strategie ist u.a. mich unabhängig vom Handel und von den Discountern zu machen. Über die Jahre hat sich unsere Familie auf die Bullenmast spezialisiert. Unsere Tiere werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen, haben somit immer frische Luft, den Blick nach Draußen und werden mit regionalem Futter versorgt. Einige Mutter-Tiere und deren Kälber genießen den Vorzug der Wiesenhaltung.
Alle Ressourcen nutzen, um eine nachhaltige moderne Landwirtschaft zu führen, das ist unser Ziel. Wir wollen einen Mehrwert für Mensch, Tier und Umwelt erzielen, Ökonomie und Ökologie im Einklang bringen.
Mit dem Ziel unseren Hof weitgehend unabhängig vom Großhandel zu machen, gehen wir den Weg direkt zu dir, zum Kunden. Wir wollen lange Transportwege vermeiden. Darum lassen wir unsere Tiere vom Dorf-Metzger schlachten und zerlegen. Nachhaltig heißt auch, erst dann zu schlachten, wenn der Großteil des Tieres vorbestellt ist. Möglichst alle Teile des Rindes sollen mit der Schlachtung verwertet werden.
Auf unserem Hof im Kreis Borken wächst hochwertiges, gesundes und leckeres Rindfleisch heran, davon sind wir überzeugt und davon kannst du dich durch eine Bestellung überzeugen.
Durch die Direktvermarktung möchten wir dieses besondere Lebensmittel dir als Verbraucher direkt zur Verfügung stellen. Wenn du als Genießer den besonderen „Fleischgenuss“ wertschätzen und erleben möchtest, dann bist du richtig bei uns. Dafür gehen wir neue Wege und freuen uns, wenn du diesen Weg mit uns gehst.
Julia Schwietering schrieb dazu folgenden Bericht, sie hat mich im November einen Tag begleitet: http://kurt.digital/2022/12/23/landwirtschaft-nachhaltig-fleischkonsum-direktvermarktung/ MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Unser Bulle Alois ist online gegangen... du hast die Chance dir deine Fleischgenießerstücke zu reservieren.
Deine bestellten Produkte kannst Du am Donnerstag 6. April von 15-18 Uhr oder Samstag 8. April 2023 von 10-13 Uhr am Hof Schlichtmann, Wichum 18 in Heek-Nienborg abholen. Du kannst bar, mit Karte oder auf Rechnung bezahlen.
Jeden Freitag haben wir Hofverkauf, immer von 15-18 Uhr verkaufen wir Bestandware. Je nach Vorrat bieten wir interessante Wochenangebote an.
Ein gutes Stück Heimat... gesunde Ernährung mit Rindfleisch, regional & lecker, mehr Qualität direkt vom Bauern nebenan. MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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    Direkt vom Hof abholen (0,00€)

    Abholung

    1. Wichum 18
    2. 48619
    3. Heek- Nienborg
  • agriculture

    Lieferung durch Landwirt (5,50€)

    Lieferung durch Landwirt

    Min. Bestellwert: >50,00€

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Unsere Zahlarten

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    Wichum 18
    48619 Heek- Nienborg

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Rind
  2. Präsentkorb & Gutschein
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  • Ware verfügbar am 06.04.23

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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Der Bulle Alois ist gut zwei Jahre alt. Er verbrachte die ersten acht Monate in der Mutterkuhherde auf unserer Wiese. Seit dem ersten Winter, ist er mit seinen Artgenossen bei uns am Hof (Wichum 6) im Stroh-Offenstall.
    Die Charge 25 steht noch vor Ostern abholbereit zur Verfügung. Wir werden dann wieder reichlich Burger Patties zur Verfügung haben. Passend zum Osterfest bieten wir Rinderfilet am Stück an. Auch Tomahowk-Steak und T-bone-Steaks können wir wieder anbieten.
    Filetstücke alle Edelteile und Braten reifen bei max. 4C° im Reifeschrank nach und stehen vakuumiert frisch zur Verfügung, feinstes Gulasch, Geschnetzeltes und geschmackvolles Rinderhack, sowie Rouladen und Burger-Patties werden direkt beim Metzger in kleinen Portionen vakuumiert und tiefgefroren. MEHR ERFAHREN

    • Kennenlernpaket

      25,00€

      1800 - 2200g

      25,00€/Stück

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    • Familien-Genuss-Paket 5 kg

      77,00€

      5000g

      77,00€ 87,50€/Stück

      Aktionspreis

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    • Familien-Vorrats-Paket 10 Kg

      155,00€

      10000g

      155,00€ 177,00€/Stück

      Aktionspreis

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    • Burger-Pattie-Pärchen

      5,10€

      340g

      15,00€/kg

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    • 6-Burger-Patties-Aktion

      14,50€

      1020g

      14,50€ 15,30€/Stück

      Aktionspreis

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    • Filet-Chateaubriand

      23,40 - 39,00€

      300 - 500g

      78,00€/kg

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    • Entrecôte

      21,00 - 31,50€

      600 - 900g

      35,00€/kg

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    • Roastbeef/Rumpsteak

      14,00 - 28,00€

      400 - 800g

      35,00€/kg

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    • Bürgermeisterstück

      37,50 - 45,00€

      1500 - 1800g

      25,00€/kg

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    • Bürgermeisterstück Tri Tip Steak

      15,00 - 20,00€

      600 - 800g

      25,00€/kg

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    • Rinder-Roulade

      8,40 - 21,00€

      400 - 1000g

      21,00€/kg

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    • Rinderhack

      6,00€

      500g

      12,00€/kg

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    • Rinderhack Familie

      11,50€

      1000g

      11,50€ 12,00€/kg

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    • Rinder-Hüftsteak

      9,00 - 15,00€

      300 - 500g

      30,00€/kg

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    • Suppen-Kasper

      10,00€

      1500 - 2500g

      10,00€ 16,00€/Stück

      Aktionspreis

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    • Zwiebel-Suppenkasper

      20,00€

      2000 - 2600g

      20,00€ 24,00€/Stück

      Aktionspreis

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    • Suppenknochen vom Rind

      3,50 - 5,25€

      1000 - 1500g

      3,50€/kg

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    • Falsches Filet

      17,60 - 22,00€

      800 - 1000g

      22,00€/kg

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    • Rinder-Beinscheibe

      8,00 - 16,00€

      500 - 1000g

      16,00€/kg

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    • Rinder-Gulasch

      9,00€

      500g

      18,00€/kg

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    • Rinder-Gulasch Familie

      17,00€

      1000g

      17,00€ 18,00€/Stück

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    • Kugeldeckel-Steak

      7,20 - 14,40€

      300 - 600g

      24,00€/kg

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    • Rinderleber

      2,75 - 5,50€

      250 - 500g

      11,00€/kg

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    • Flatsteak

      19,20 - 36,00€

      800 - 1500g

      24,00€/kg

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    • Outside Skirt/Hampe/Zwerchfell

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Rind-Geschnetzelte

      10,50€

      500g

      21,00€/kg

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    • Denver Cut

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Rinderzunge

      15,00 - 27,00€

      1000 - 1800g

      15,00€/kg

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    • T-Bone Steak

      45,00 - 81,00€

      1000 - 1800g

      45,00€/kg

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    • Inside-Skirt-Steak

      16,80 - 22,40€

      600 - 800g

      28,00€ 32,00€/kg

      Aktionspreis

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    • Spider-Steak

      5,50 - 8,80€

      250 - 400g

      22,00€/kg

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    • Rinder-Tafelspitz

      23,00 - 34,50€

      1000 - 1500g

      23,00€/kg

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    • Tomahowk-Steak

      48,00 - 67,20€

      1000 - 1400g

      48,00€/kg

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    • Beef Brisket

      54,00 - 81,00€

      3000 - 4500g

      18,00€ 20,00€/kg

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    • Rinderbraten klein

      14,40 - 21,60€

      800 - 1200g

      18,00€/kg

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    • Rinderbraten

      18,00 - 32,40€

      1000 - 1800g

      18,00€/kg

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    • Ochsenschwanz

      8,80 - 11,00€

      800 - 1000g

      11,00€/kg

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    • Rinderbauch/Beef Bacon

      39,60 - 50,40€

      2200 - 2800g

      18,00€/kg

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    • Short Ribs

      27,00 - 32,40€

      1500 - 1800g

      18,00€ 20,00€/kg

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    • 3erlei Steak Probierpaket

      30,00€

      1200 - 1500g

      30,00€ 38,00€/Stück

      Aktionspreis

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    • Semmerrolle

      28,60 - 33,00€

      1300 - 1500g

      22,00€/kg

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    • Hanging Tender/Nierenzapfen

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Teres Major (Metzgerstück)

      19,20 - 28,80€

      800 - 1200g

      24,00€/kg

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    • Rinderfilet am Stück

      81,60 - 108,80€

      1200 - 1600g

      68,00€ 78,00€/kg

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    • Filetspitze

      28,80 - 38,40€

      600 - 800g

      48,00€/kg

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    • Filetkopf

      28,80 - 38,40€

      600 - 800g

      48,00€/kg

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    • Markknochen

      3,30 - 4,40€

      600 - 800g

      5,50€/kg

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    • Vegas-Strip-Steak

      13,20 - 17,60€

      600 - 800g

      22,00€/kg

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    • Bavette

      6,60 - 17,60€

      300 - 800g

      22,00€/kg

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    • Flanksteak

      19,20 - 36,00€

      800 - 1500g

      24,00€/kg

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    • Roastbeef am Stück

      66,00 - 82,50€

      2000 - 2500g

      33,00€ 35,00€/kg

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  • Ab sofort

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    Präsentkorb & Gutschein

    Produktkategorie: Präsentkorb & Gutschein

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    Jetzt reservieren und bei der Fleischabholung oder an den Freitagen von 15-18 Uhr abholen. MEHR ERFAHREN

    • PREMIUM-Gutschein 100,- €

      95,00€

      95,00€ 100,00€/Stück

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    • Genuss-Gutschein 50,- €

      50,00€

      50,00€/Stück

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    • PROBIER-Gutschein 30,-€

      30,00€

      30,00€/Stück

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