Beef Brisket
18,00€ 20,00€/kg
2200 - 3801g
Die Rinderbrust ist der Inbegriff der Low and Slow Küche.
Seine Erfolgsgeschichte begann das Brisket in Texas schon lange als Traditionsessen. Es wird aus dem vorderen Abschnitt, unterhalb der Schulter des Tieres vom Rinderbrustknochen ausgelöst.