Falsches Filet
22,00€/kg
800 - 1000g
Falsches Filet ist ein Bratenstück aus der Rinderschulter (Bug). Das falsche Filet von einer kräftigen Sehne durchzogen ist, eignet es sich nicht zum Kurzbraten, sondern eher zum Schmoren und Kochen. Durch das schmoren wird die Sehne weich und das Fleisch saftig.