Outside Skirt/Hampe/Zwerchfell
400 - 800g
Wird auch als Saumfleisch bezeichnet. Skirt Steak schmeckt intensiv nach Rindfleisch und hat einen festeren Biss als viele andere Cuts. Das macht es bei bei Steakliebhabern so beliebt. Es braucht im Grunde keine weiteren Gewürze als Salz. Schon pur ist das Skirt Steak ein Genuss.